Description
Coltivato, raccolto, franto e imbottigliato nella Tenuta.
Una cortissima filiera ed un risultato che racchiude tutto il profumo di natura,
con i suoi fiori e i suoi frutti.
85,00€
CULTIVAR:
Moraiolo, Leccino, Pendolino, Frantoio
FLAVOUR:
Medium fruity,
Scents of grass and herbs.
Medium bitterness, peppery.
PAIRING:
Raw and cooked vegetables,
Red meats.
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Coltivato, raccolto, franto e imbottigliato nella Tenuta.
Una cortissima filiera ed un risultato che racchiude tutto il profumo di natura,
con i suoi fiori e i suoi frutti.
AREA OF PRODUCTION | At the foot of Monte Morello and on Calvana |
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GEOGRAPHICAL AREA | Calenzano in the Province of Florence |
ALTITUDE | 350 metri a.s.l. |
TIME ELAPSED BETWEEN HARVEST AND PROCESSING | 8 hours |
TYPE OF MILLING | Mechanical blade mill |
TYPE OF EXTRACTION | Cold centrifuge |
TIME OF HARVEST | Between October and November |
FILTRATION | Paper filters, immediate |
Size | Can 5 L |
Energy value (Calories) | 828 kcal |
Energy value (Kjoule) ** | 3404 kJ |
Fats | 92 g |
Saturated fat | 14 g |
Carbohydrates | 0 g |
Sugars | 0 g |
Protein | 0 g |
Sodium | 0 g |
Vitamins E | 17 mg |
Bottle | Aluminun | ALU 41 | Aluminum waste collection |
Cap | Plastic | 05 PP | Plastic waste collection |