Descrizione
Coltivato, raccolto, franto e imbottigliato nella Tenuta.
Una cortissima filiera ed un risultato che racchiude tutto il profumo di natura,
con i suoi fiori e i suoi frutti.
Olio EVO Blend Leccino Pendolino
Estratto a freddo nel frantoio della Tenuta
CULTIVAR:
Leccino, Pendolino
GUSTO:
Fruttato di oliva di media intensità. Colore verde con venature gialle.
Note di spezie, erbe aromatiche e carciofo, mediamente amaro e piccante.
ABBINAMENTI:
Si abbina con verdure crude e pinzimonio. Adatto anche a piatti di pesce e carni bianche.
FORMATI:
0,25 L
0,5 L
0,75 L
Informazioni aggiuntive
| ZONA DI PRODUZIONE | pendici del Monte Morello e sulla Calvana |
|---|---|
| AREA GEOGRAFICA | Calenzano in Provincia di Firenze |
| ALTITUDINE | 350 metri s.l.m. |
| TEMPO FRA RACCOLTA E INIZIO LAVORAZIONE DELLE OLIVE | 8 ore |
| TIPO DI MOLITURA | frangitore meccanico a coltelli |
| TIPO DI ESTRAZIONE | centrifuga a freddo |
| PERIODO DI RACCOLTA | tra ottobre e novembre |
| FILTRAZIONE | a cartoni immediata |
