Descrizione
Coltivato, raccolto, franto e imbottigliato nella Tenuta.
Una cortissima filiera ed un risultato che racchiude tutto il profumo di natura,
con i suoi fiori e i suoi frutti.
Olio EVO Classico Multivarietale
Estratto a freddo nel frantoio della Tenuta
CULTIVAR:
Moraiolo, Leccino, Pendolino, Frantoio
GUSTO:
Fruttato di intensità media, sentore di erba verde ed erbe aromatiche.
Mediamente amaro e piccante.
ABBINAMENTI:
Si abbina con verdure crude, cotte e carni rosse.
FORMATI:
0,25 L
0,5 L
0,75 L
3 L
5 L
Informazioni aggiuntive
| ZONA DI PRODUZIONE | pendici del Monte Morello e sulla Calvana |
|---|---|
| AREA GEOGRAFICA | Calenzano in Provincia di Firenze |
| ALTITUDINE | 350 metri s.l.m. |
| TEMPO FRA RACCOLTA E INIZIO LAVORAZIONE DELLE OLIVE | 8 ore |
| TIPO DI MOLITURA | frangitore meccanico a coltelli |
| TIPO DI ESTRAZIONE | centrifuga a freddo |
| PERIODO DI RACCOLTA | tra ottobre e novembre |
| FILTRAZIONE | a cartoni immediata |
