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Cantagrilli IGT Toscana, Pinot Nero 750 ml

Cantagrilli IGT Toscana, Pinot Nero 750 ml

21,00

Monovarietale, ottenuto da una accurata selezione delle uve Pinot Nero della Tenuta.
Il Pinot nero è coltivato alle pendici del passo delle Croci, da qui il nome Cantagrilli, una delle cime dei monti della Calvana.

La zona è ricca di acque di risorgiva che garantiscono a questo vitigno molto esigente di non soffrire la siccità. Il microclima del luogo presenta escursioni termiche con notti fresche che salvaguardano gli aromi varietali del vitigno.

Viene svinato direttamente in barrique dove svolge anche la fermentazione malolattica.

Rimane a lungo sulle fecce nobili che vengono periodicamente agitate con la tecnica del batonnage per esaltare morbidezza e struttura.

In stock

Description

Monovarietale, ottenuto da una accurata selezione delle uve Pinot Nero della Tenuta.
Il Pinot nero è coltivato alle pendici del passo delle Croci, da qui il nome Cantagrilli, una delle cime dei monti della Calvana.

La zona è ricca di acque di risorgiva che garantiscono a questo vitigno molto esigente di non soffrire la siccità. Il microclima del luogo presenta escursioni termiche con notti fresche che salvaguardano gli aromi varietali del vitigno.

Viene svinato direttamente in barrique dove svolge anche la fermentazione malolattica.

Rimane a lungo sulle fecce nobili che vengono periodicamente agitate con la tecnica del batonnage per esaltare morbidezza e struttura.

Additional information

Vendemmia

Manuale, fine Agosto

Vitigno

100% Pinot Nero

Vinificazione

Vinificazione con prima fermentazione in acciaio e malolattica in barrique

Maturazione

Sedici mesi in barrique di rovere e affinamento in bottiglia di 3 mesi.

Grado alcolico

13 %- 13,5 % Vol.

Note di degustazione

Colore rubino intenso con profumi di piccoli frutti.
Buona struttura e persistenza al palato.

Abbinamenti

Formaggi stagionati, selvaggina, carni bianche

Annata

2020

Formato

750 ml

Valori nutrizionali

ETICHETTA NUTRIZIONALE vino Reg UE 1169/11
Dichiarazione nutrizionale per valori medi per 100 ml

Valore energetico (Calorie) 76 kcal
Valore energetico (Kjoule) ** 318 kJ
Grassi < 0,1 g
Grassi saturi < 0,01 g
Carboidrati 1g
Zuccheri < 0,1 g
Polioli 0,8 g
Proteine 0,1 g
Sale (sodio x 2,5) < 0,1 g

 

Informazioni smaltimento

Verifica le disposizioni del tuo comune. Separa le componenti e conferiscile in modo corretto.

Bottiglia Vetro verde GL 71 Raccolta Vetro
Tappo Sughero FOR 51 Raccolta differenziata dedicata
Capsula Capsule polilaminato C/ALU 90 Raccolta Alluminio

 

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